Interview für VEGANNEWS.de

in eigener Sache(3)

 Anne Reis, Redakteurin von VEGANNEWS.de, bat mich darum, ihr ein Interview zu geben. Natürlich habe ich das gerne getan, und ich habe viel Freude dabei gehabt, ihre interessanten und breit gefächerten Fragen zu beantworten.
Herzlichen Dank an Anne Reis und VEGANNEWS.de, das rein pflanzliche Lifestyle-Magazin und Blog!

Wer ein bisschen mehr über mich und meine persönlichen Ansichten erfahren möchte klickt auf http://www.vegan-news.de/martin-kamma-arzt-interview-vegan/

Omega-3-Fettsäuren verbessern die Aufmerksamkeit - auch bei ADS / ADHS

Wissenschaft & Forschung(7)

Das ist das Ergebnis einer Studie der  Neurowissenschaftler um Prof. Bos Dienke von der Universität Utrecht (Niederlande) aus 2015. Sie konnte zeigen, dass eine tägliche Nahrungsergänzung mit den Omega-3-Fettsäuren DHA* und EPA* zu einer signifikant verbesserten Aufmerksamkeit führt[1].

3. Deutscher Medizinkongress zu vegetarischer und veganer Ernährung

Wissenschaft & Forschung(6)

Zum dritten Mal öffnet der VegMed-Kongress vom 22. bis zum 24. April 2016 in Berlin seine Tore. Nachdem schon 2012 und 2014 alle Erwartungen der Besucherzahlen übertroffen wurden, ist der Kongress in diesem Jahr erstmals mehrtägig und international. 

Unter dem Titelthema "Medizin und vegetarische Ernährung" referieren international renomierte Ernährungswissenschaftler wie Neal Barnard, Gary Fraser, Mark Messina, Claus Leitzmann und viele andere zu unterschiedlichen Themen von Therapie und Prävention durch pflanzenbasierte Ernährung.

In  einem großen, wenn nicht wieder im größten Teil der Vorträge wird es um vegane Ernährung gehen. Wie schon dem Schlusswort des VegMed-Kongresses 2014 zu entnehmen war, verdichten sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse immer mehr dahingehend, dass vegane Ernährung im Bezug auf Gesundheit und Ökologie alternativlos ist. Aber auch Vorträge zur Ethik stehen auf dem Programm des Medizinkongresses.

Der ultimative Gesundheits - Check für Veganer

Auf welche Blutuntersuchungen es wirklich ankommt 

aus meiner Praxis(1)

Wenn Veganer sich mit dem Wunsch nach einen Gesundheits-Check  bei ihrem Arzt oder Heilpraktiker vorstellen, ist dieser zumeist mit der Situation fachlich überfordert. Nicht selten werden sogleich Zweifel an der gewählten Lebens- und Ernährungsweise geäußert.

In Zusammenarbeit mit Professor Holger-Andreas Elsner*, Facharzt für Laboratoriums- medizin aus Hamburg,  habe ich Anfang letzten Jahres eine Zusammenstellung von Laboruntersuchungen des Blutes erarbeitet, welche vegan lebenden Menschen einen zuverlässigen Einblick in ihre Nährstoffversorgung ermöglicht. Mögliche Defizite, von Protein,  Mineralien, Spurenelementen, Vitaminen oder Fettsäuren, die für Veganer relevant werden könnten, sind hiermit sicher zu erkennen.

Offizielle Anerkennung (II) - Die Hintergründe - Veganer mit vielen Nährstoffen besser versorgt

 

Wissenschaft & Forschung(5)

Dr. Markus Keller vom Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) in Biebertal/Gießen referiert am 16. November 2015 auf dem Journalistenseminar der DGE in Hamburg zum Thema "Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung".
Er kommt zu dem Schluss, dass Veganer mit vielen Nährstoffen und bioaktiven Substanzen besser versorgt sind als die Durchschnittsbevölkerung.

"Rüben-Doping" für Geist und Körper: Rote Bete

Ernährungswissen(9)

Zwei im letzten Jahr präsentierte Studien belegen eine signifikant verbesserte geistige und körperliche Leistung durch Genuss von Rote Betesaft.

Eindeutiger Therapieeffekt bei Migräne

Vegane Ernährung punktet signifikant gegenüber Placebo und wird als wertvolle therapeutische Option bei Migräne bezeichnet 

 

Gesundheit & Krankheit(4)

Die Forscher um die Molekularbiologin und Ernährungswissenschaftlerin Anne E. Bunner vom Clinical Research Department in Washington D.C. veröffentlichen im Oktober 2014 die Ergebnisse ihrer Studie.

Zweiundvierzig allesessende Probanden mit neurologisch gesicherter Migräne wurden auf zwei Gruppen verteilt. Die eine Gruppe wurde über einen Zeitraum von 2 mal sechzehn  Wochen fettarm und vegan ernährt

Der effektivste Weg zum Normalgewicht: Vegan

Gewichtsreduktion(1)

Zu diesem Resultat kommen Professor Ru Yi Huang und seine Mitarbeiter am E-Da Hospital in Taiwan durch eine Meta-Analyse. 

Sie untersuchten dabei die Ergebnisse von zwölf klinischen Studien zur Gewichtsreduktion mit insgesamt 1151 Teilnehmern, die zwischen 9 und 74 Wochen lang eine standardisierte Diät befolgten. 

Darunter befanden sich ebenso Low-Carb-Diäten wie die Atkins-Diät sowie Diäten nach den Empehlungen der Amerikanischen Diabetesgesellschaft (American Diabetes Association) und aus dem US National Cholesterin Schulungs- programm (US National Cholesterol Education Program) und natürlich vegetarische und vegane Diäten.

Vegane Ernährung offiziell anerkannt und empfohlen

Meinungswechsel bei der DGE - Weckruf für chronische Ignoranten und Nichtswissenwoller

 

Wissenschaft & Forschung(4)

Erstmals hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) offiziell den gesundheitlichen Wert veganer Ernährung anerkannt. 

 

Auf einem Journalistenseminar unter dem Titel "Vegetarisch oder vegan - Nur ein Trend?", das am 16. und 17. November in Hamburg statt fand, wurde der Paradigmenwechsel deutlich. Die Ergebnisse der jüngsten Studien...

Pfälzer Lebevurst

Vegan Liver Pate Palatine Style

Küchengeheimnisse(3)

Einfach, schnell, köstlich und gesund. Ein Brotaufstrich für vegane Nostalgiker. 

Beeinflusst die Nahrung unser Denken und Fühlen...

Wissenschaft & Forschung(3)

...oder ist es umgekehrt so, dass unser Denken und unsere Empathie unsere Ernährungsgewohnheiten beeinflussen? Ich denke, es trifft beides zu.

In jedem Fall bemerkenswert sind die Ergebnisse einer Studie der Psychologin Petra Veser vom Institut für Gesundheitspsychologie an der Universität Wuppertal, die sie 2015 publizierte[1].

Sie findet einen statistisch signifikanten (eindeutigen) Zusammenhang zwischen der Ernährungsweise und gewissen sozialen Einstellungen, ohne eine Interpretation oder Deutung der Ergebnisse vorzunehmen zu wollen.

Der Winter fordert unser Immunsystem heraus

Die Antwort heißt "Pesto"

 

 

Gesundheit und Krankheit(3)

Was braucht unser Immunsystem, um effektiv arbeiten zu können?
Als wissenschaftlich erwiesen gilt, dass folgende Nährstoffe für ein gut funktionierendes Immunsystem unbedingt erforderlich sind:

Mehr als Ballast - Ballaststoffe

Ernährungswissen(8)

Auf die große Bedeutung von ballaststoffreicher Vollwertkost für unsere Gesundheit machten schon Ernährungs-Pioniere wie der schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner im 19. Jahrhundert und der deutsche Zahnarzt Johann Georg Schnitzer im mittlerten 20. Jahrhundert aufmerksam. Erste wissenschaftliche Belege wurden 1977 von dem irischen Chirurgen Burkitt erbracht.[1] Er verglich Krankheitsverteilungen und Ernährungsgewohn heiten in Afrika und Westeuropa und schrieb das Buch "Don't Forget Fibre in your Diet" (Vergiss nicht die Fasern in deiner Nahrung). Das war der Beginn der wissenschaftlichen Diskussion über das Thema Zivilisationskost und Zivilisationskrankheiten, wenngleich schon Studien aus den 50er und 60er Jahren einen Zusammenhang von Fleischkonsum und Dickdarmkrebs nahelegten.

Werft eure Vorsätze über den Haufen...

in eigener Sache(2)

...und startet mit mir in ein Gutes Jahr 2016 !

Gesünder leben, gesünder essen, mehr tierliche Lebensmittel durch pflanzliche ersetzen oder besser gar nichts mehr tierlicher Herkunft essen und trinken. Vegan werden. Regelmäßig Bewegung oder sogar Sport. Kein Nikotin und seltener Alkohol.
Mehr Entspannung, mehr Entschleunigung, bewusster sein im Moment, im Berufs- wie im Privatleben. Mehr Achtsamkeit, mehr Wertschätzung, mehr Ehrfurcht vor dem Leben.

Aber bitte werft eure "Vorsätze" über den Haufen und ersetzt sie gleichzeitig durch "Entschlüsse, die von Herzen kommen". So wird etwas daraus.  

Nach einer Weihnachts- und Neujahrspause versorge ich euch jetzt wieder regelmäßig mit interessanten und spannenden Posts rund um vegane Gesundheit. Ich freue mich über euer Interesse! Alles Gute für das neue Jahr! 
Euer Martin Kamma

Niedrigstes Prostatakrebs-Risiko bei veganen Männern

Wissenschaft & Forschung(2)

Prostatakrebs ist mit 26 % (USA 27%) die häufigste Krebsart und die sechsthäufigste Todesursache bei Männern.

Eine prospektive Studie haben Enährungsmediziner um Professorin Yessenia Tantamango-Bartley von der School of Public Health and Nutrition sowie Urologen um den Professor Synnove F. Knutsen von der School of Medicine, Department of Urology an der Loma Linda University, Loma Linda, Kalifornien, durchgeführt.

Hierbei wurden 26346 Männer mit unterschiedlichen Ernährungsgewohnheiten überwacht. Unterschieden wurde hierbei zwischen Nichtvegetariern, Lakto-Ovo-Vegetariern, Pesco-Vegetariern, Semi-Vegetariern und Veganern. 

Während des Beobachtungszeitraumes erkrankten insgesamt 1079 Männer an Prostatakrebs. Die Auswertung der Ergebnisse konnte zeigen, dass bei einer veganen Ernährung das Risiko an Prostatakrebs zu erkranken um 35 % niedriger war im Vergleich zu Nichtvegetariern. Vegane Männer zeigten das niedrigste Risiko im Vergleich zu den anderen Gruppen.

Die Autoren führen das Ergebnis darauf zurück, dass vegane Nahrung besonders reich ist an Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen (z.B. Sojaflavonide und Antioxidantien). Gleichzeitig hoben sie den geringeren Anteil an gesättigten Fettsäuren und die Abwesenheit von tierlichem Protein als maßgeblich für die Resultate hervor.

Erschienen ist der Artikel in der Januar 2016 - Ausgabe des American Journal of Clinical Nutrition unter dem Titel "Are strict vegetarians protected against prostate cancer?" ("Sind Veganer geschützt vor Prostatakrebs?"):

Quelle:

Am J Clin Nutr 2016 103: 3-4; First published online December 16, 2015. doi:10.3945/ajcn.115.126508  
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