Dienstag, 20. September 2016

Vollkornprodukte fördern stark die Gesundheit



Ernährungswissen(15)

Mit den  Ergebnissen einer Metaanalyse von 45 prospektiven Studien zur gesundheitlichen Bedeutung von Vollkornprodukten konnte erstmals der wissenschaftliche Nachweis erbracht werden, dass sich der regelmäßige Genuss von Vollkorn stark positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Dienstag, 13. September 2016

Pflanzliche Proteine verlängern das Leben, tierliche verkürzen es


Wissenschaft & Forschung(19)

Das ist eine von einigen neuen Erkenntnissen, die aus einer tiefen Datenanalyse der Nurses Health Study (NHS) und der Health Professionals Follow-up Study (HPFS) gewonnen werden konnten. 

Dienstag, 6. September 2016

Vegan denken lernen - Teil 1: Vitamin A

Matteo Farinella: Arcimboldo Brain

Ernährungswissen(14)

Heute starte ich die Artikelserie "Vegan denken lernen", die die Besonderheiten einer rein pflanzlichen Ernährung buchstäblich "begreifbar" machen soll. Weg von "empfohlener Tagesdosis" und Ernährungspyramiden, hin zu "neuen Grundnahrungsmitteln" und einer Vorstellung davon, in welchen Größenordnungen diese in unserer Ernährung vorkommen sollten. Teil 1 startet hier mit Vitamin A.

Donnerstag, 1. September 2016

Richter bestätigen: "Vegan ist keine Mangelernährung!"


Meinungen(7)

Mit dieser Darstellung begründete das Landessozialgericht von Rheinland-Pfalz in Mainz am 2. Juni die Abweisung der Klage einer Krankenkasse gegen die Bundesrepublik Deutschland.