Donnerstag, 31. März 2016

The Lotus and the Artichoke - Eine vegane kulinarische Weltreise

Buchtipp(1)
 
Auf 215 Seiten stellt der weltreisende Fotograf und vegane Hobbykoch Justin P. Moore seine Lieblingsrezepte vor, die er in zwanzig Jahren Reise durch mehr als vierzig Länder gesammelt hat.

Montag, 21. März 2016

Wahre menschliche Kultur...



Zitate(2)
 
»Wahre menschliche Kultur gibt es erst, wenn nicht nur die Menschenfresserei, sondern jeder Fleischgenuß als Kannibalismus gilt.« 
Wilhelm Busch, Zeichner und Dichter,1832-1908

Sonntag, 13. März 2016

Vegane Schwangerschaft - Forscherteam gibt grünes Licht




Gesundheit & Krankheit(6)

„Unsere Studie sollte Patienten und Ärzte beruhigen bezüglich der Machbarkeit einer vegetarisch-veganen Ernährung in der Schwangerschaft…, vorausgesetzt, dass der ausreichenden Aufnahme von Mikronährstoffen genügend Aufmerksamkeit gewidmet wird“, so Doktor Giorgina Piccoli von der Universität Turin. 
Gemeinsam mit ihrem zwölfköpfigen Medizinerteam nahm sie 262 Volltexte von Studien nach 2329 Literaturhinweisen sowie 22 weitere ausgewählte Dokumente unter die Lupe[1].

Dienstag, 8. März 2016

Alzheimer-Demenz ist Folge des Lifestyle ! "Sieben Goldene Regeln" zur Vorbeugung


Gesundheit & Krankheit(5)

Laut letztem Bericht der Deutschen Alzheimer Gesellschaft nehmen Demenzerkrankungen mit so rasanter Geschwindigkeit zu, dass Vermutungen aufkamen, es könnte sich doch um eine Infektionskrankheit handeln. Allein in Deutschland rechnet man mit über 100 Erstdiagnosen pro Tag, das sind rund 40.000 Neuerkrankungen pro Jahr. Sofern kein Durchbruch in Prävention und Therapie gelingt, so der Bericht, sind im Jahr 2050 etwa drei Millionen Deutsche dement[1]. Aktuellen Studien zu Folge könnte die Zahl bereits heute schon um dreißig Prozent niedriger liegen, wenn ein vorbeugender Lebensstil mehr Verbreitung fände.

Donnerstag, 3. März 2016

Mobilgeräte-Version läuft jetzt fehlerfrei !!!

in eigener Sache(4)

Erst kürzlich wurde ich darauf aufmerksam gemacht, dass in


auf manchen Mobilgeräten nicht navigiert werden kann.

Damit ist ab sofort Schluss. Die Einstellungen wurden so verändert, dass mein Blog auf  deinem Smartphone oder Tablet jetzt voll funktionsfähig ist.

Viel Spaß beim Lesen unterwegs!

Martin

Mittwoch, 2. März 2016

Ein Jahr "Loving Hut Vegan Cuisine" in Lüneburg Eduard Paschkowski im Interview mit Martin Kamma

Loving Hut an der "Scholze-Kreuzung"

Gastro-Tipps & Reisen(1)

Vor einem Jahr eröffnete Eduard Paschkowski das bisher erste und einzige rein vegane Imbiss-Restaurant  in Lüneburg. Es ist das "Loving Hut Vegan Cuisine". Zum Restaurant gehören auch eine vegane Kochschule und ein veganer Cateringservice.

Die Gerichte wechseln täglich, sind immer aus frischen Zutaten bereitet und 100 % vegan. Eine Mikrowelle gibt es in Eduards Küche nicht, und was verarbeitet wird stammt aus Bio-Quellen. Neben tierleidfreier Ernährung legt Eduard besonderen Wert auf Ökologie und kauft möglichst saisonal und regional ein.

Die selbst kreierten Gerichte schmecken köstlich und sind preiswert. Seine Currys finde ich legendär. Sein veganer Linsenburger und seine vegane Dönertasche sind die besten, die ich jemals gegessen habe. 
 
Veganer Linsenburger

Wanderer, kommst du nach Lüneburg...

Zu seinem einjährigen Jubiläum hat Eduard mir ein Interview gegeben: