Mittwoch, 19. Oktober 2016

Veganer/innen in Deutschland gesünder als vermutet - Bundesamt für Risikobewertung räumt ein: "Das hatten wir nicht erwartet"


Meinungen(9)

Das geht aus einem Interview hervor, das der Journalist Volker Mrasek vom Deutschlandfunk am 14. September 2016  mit Dr. Mark Lohmann vom BfR in Berlin geführt hat.
Er ist dort Fachbereichsleiter für Risiko-Früherkennung und hat sich mit seinen Untersuchungen auch dem veganen Lebens- und Ernährungsstil gewidmet. 

Freitag, 7. Oktober 2016

Verzehr von rotem Fleisch verlängert das Leben


Meinungen(8)

Diesen möglichen Schluss zieht die Redaktion einer medizinischen Fachzeitschrift in ihrer Ausgabe vom 22. September 2016 (das Original liegt mir vor). Vorgestellt werden die Ergebnisse einer Studie der Medizinischen Hochschule Lodz in Polen. 

Mittwoch, 5. Oktober 2016

Vegan denken lernen - Teil 2: Vitamin B1

Giuseppe Arcimboldo: Der Gemüsegärtner

Ernährungswissen(16)

Vitamin B1, auch  Thiamin genannt, hat seine Funktion besonders  im Kohlenhydratstoffwechsel und damit auch bei der Ernergiegewinnung. Volle Vitamin B1-Speicher unseres Körpers können die Versorgung für ungefähr 4 Wochen sicher stellen.

Sonntag, 2. Oktober 2016

Große wissenschaftliche Würdigung veganer Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit


 Wissenschaft & Forschung(20)

Mit dem Satz, "Eine pflanzliche Ernährung senkt das Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln, insbesondere dann, wenn sie reichlich hochwertige vegetarische Nahrungsmittel enthält. Darauf deutet eine Untersuchung mit über 200.000 Teilnehmern hin", beginnt ein Artikel, den die wissenschaftlich renomierte Redaktion von "Springer Medizin" am ersten September als Online-Fortbildung veröffentlichte. Sie trägt den Titel "Das Diabetesrisiko mit guten Pflanzen senken".