Neues biochemisches Erklärungsmodell für die möglicherweise krebsbegünstigende Wirkung von Rindfleisch und Kuhmilchprodukten

 

Wissenschaft & Forschung(22)

Dass der Verzehr von rotem Fleisch die Entstehung von Dickdarmkrebs begünstigt wird bereits seit dem zweiten Jahrzehnt des zwanzigsten Jahrhunderts vermutet. Erste wissenschaftliche Belege hierzu stammen aus den 1950er Jahren. 

Seit einigen Jahren stehen auch zunehmend Kuhmilchprodukte im Vedacht. Während man bei Milchprodukten bisher die Rinder-Wachstumshormone als möglicherweise ursächlich ansah, hat nun der Mikrobiologe und Nobelpreisträger Professor Harald zur Hausen vom Deutschen Krebsforschungsinstitut in Heidelberg eine Gemeinsamkeit zwischen Rindfleisch und MIlchprodukten entdeckt, den Bovinen Meat and Milk Factor, kurz BMMF.  

Vegan wird "salonfähig"! Gleich zwei Referenten auf dem 124. Jahres-Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin...

Meinungen(10)

...widmeten ihre Vorträge der veganen Ernährung und gingen dabei sehr sachlich mit dem Thema um. "Wir wollen Menschen, die sich egal aus welchen Gründen für eine vegane Ernährung entscheiden, eine angemessene Beratung und Betreuung zukommen lassen" lautete für mich der Konsens.

Große wissenschaftliche Würdigung veganer Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit

 Wissenschaft & Forschung(20)

Mit dem Satz, "Eine pflanzliche Ernährung senkt das Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln, insbesondere dann, wenn sie reichlich hochwertige vegetarische Nahrungsmittel enthält. Darauf deutet eine Untersuchung mit über 200.000 Teilnehmern hin", beginnt ein Artikel, den die wissenschaftlich renomierte Redaktion von "Springer Medizin" am ersten September als Online-Fortbildung veröffentlichte. Sie trägt den Titel "Das Diabetesrisiko mit guten Pflanzen senken".

Vollkornprodukte fördern stark die Gesundheit

Ernährungswissen(15)

Mit den  Ergebnissen einer Metaanalyse von 45 prospektiven Studien zur gesundheitlichen Bedeutung von Vollkornprodukten konnte erstmals der wissenschaftliche Nachweis erbracht werden, dass sich der regelmäßige Genuss von Vollkorn stark positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Pflanzliche Proteine verlängern das Leben, tierliche verkürzen es

Wissenschaft & Forschung(19)

Das ist eine von einigen neuen Erkenntnissen, die aus einer tiefen Datenanalyse der Nurses Health Study (NHS) und der Health Professionals Follow-up Study (HPFS) gewonnen werden konnten. 

Deutsche Ärzte warnen jetzt vor veganer Ernährung in der Stillzeit und für Säuglinge - Aber warum?

Meinungen(5)

Darum: Am 24. Juni 2016 hatte ich wie jeder in Deutschland tätige Arzt die jüngste Ausgabe des Deutschen Ärzteblattes in meiner Post. Darin ein schon auf der Titelseite angekündigter Artikel zur ärztlichen Fortbildung mit der Möglichkeit, drei der begehrten Fortbildungspunkte zu ergattern. Der Titel : "Stillen und Beikost - Empfehlungen für die Säuglingsernährung"[1].

Erhöhte Harnsäurewerte durch vegane Ernährung? Immer schön bei den Fakten bleiben!

Wissenschaft & Forschung(16)

Gestern wurde mir ein Artikel zugespielt mit dem Titel "Erhöhte Harnsäurewerte durch vegane Ernährung"[2]. Im Fazit des Artikels heißt es:"...bei diesem Personenkreis [gemeint sind Veganer/innen] ist daher eine regelmäßige Überwachung der Blutspiegel empfehlenswert...". Einmal mehr wird hier bewusst der Eindruck erweckt, vegane Ernährung sei bei weitem nicht so gesund, wie ihre Befürworter glauben, sie ist sogar im Gegenteil mit gesundheitlichen Risiken verbunden.

"Here comes the sun" - Wie gesund oder gefährlich ist Sonnenlicht für uns ?

Wissenschaft & Forschung(15)

Eigentlich wollten Pelle Lindqvist und sein Team vom Karolinska-Institut in Huddinge (Schweden) mehr über das Melanomrisiko von Frauen durch Sonnenlicht in Südschweden herausfinden (MISS-Studie). Die Auswertung der Follow-up-Studie, die  bis zum Jahr 1992 29.518 Frauen nach ihren Lebensgewohnheiten befragte und 20 Jahre später deren Patientengeschichten auswertete brachte überraschende Ergebnisse. Eines davon: Sonnenlicht ist sehr gesund.

Vegane Kinderernährung - Eine wissenschaftliche Bestandsaufnahme

Dr. Michael Klaper, USA 1987

Wissenschaft & Forschung(14)

Berlin - Gießen. Zum Thema vegane Kinderernährung waren gleich zwei Referenten auf dem VegMed-Kongress 2016 in Berlin vertreten.  Die Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller und Edith Gätjen.

Freispruch für die Sojabohne - Positiver Effekt auf die Brustgesundheit !

Prof. Mark Messina, University of Loma Linda (CA)

Wissenschaft & Forschung(13)

Berlin - Loma Linda. Nicht nur Freispruch für die Sojabohne lautet das abschließende Urteil von Krebsforscher und Ernährungswissenschafter Professor Mark Messina auf dem VegMed - Kongress 2016 in Berlin. Eine vollständige Rehabilitation von Soja mit dem Résumé: Soja ist nicht nur ungefährlich für die weibliche Brust, es hat sogar einen schützenden Effekt auf die weibliche Brustdrüse sowohl bei gesunden, als auch bei bereits an Brustkrebs erkrankten Frauen. 

Der regelmäßige Genuss von Sojaprodukten senkt signifikant das Brustkrebsrisiko. Bei Frauen, die bereits an Brustkrebs erkrankt sind, senkt regelmäßiger Sojakonsum die Zahl der Rezidive (Rückfallerkrankungen) um 25 % und die Sterblichkeit um 15 %. Dies gilt für Brustkrebserkrankungen vor und nach der Menopause. Frauen, die bereits in der Kindheit und Jugend täglich eine Portion von Soja zu sich genommen haben, hatten im Erwachsenenalter ein bis zu 30 % niedriges Brustkrebsrisiko.

Vegane Schwangerschaft - Forscherteam gibt grünes Licht

Gesundheit & Krankheit(6)

„Unsere Studie sollte Patienten und Ärzte beruhigen bezüglich der Machbarkeit einer vegetarisch-veganen Ernährung in der Schwangerschaft…, vorausgesetzt, dass der ausreichenden Aufnahme von Mikronährstoffen genügend Aufmerksamkeit gewidmet wird“, so Doktor Giorgina Piccoli von der Universität Turin. 

Gemeinsam mit ihrem zwölfköpfigen Medizinerteam nahm sie 262 Volltexte von Studien nach 2329 Literaturhinweisen sowie 22 weitere ausgewählte Dokumente unter die Lupe[1].

Alzheimer-Demenz ist Folge des Lifestyle ! "Sieben Goldene Regeln" zur Vorbeugung

Gesundheit & Krankheit(5)

Laut letztem Bericht der Deutschen Alzheimer Gesellschaft nehmen Demenzerkrankungen mit so rasanter Geschwindigkeit zu, dass Vermutungen aufkamen, es könnte sich doch um eine Infektionskrankheit handeln. Allein in Deutschland rechnet man mit über 100 Erstdiagnosen pro Tag, das sind rund 40.000 Neuerkrankungen pro Jahr. Sofern kein Durchbruch in Prävention und Therapie gelingt, so der Bericht, sind im Jahr 2050 etwa drei Millionen Deutsche dement[1]. Aktuellen Studien zu Folge könnte die Zahl bereits heute schon um dreißig Prozent niedriger liegen, wenn ein vorbeugender Lebensstil mehr Verbreitung fände.

Omega-3-Fettsäuren verbessern die Aufmerksamkeit - auch bei ADS / ADHS

Wissenschaft & Forschung(7)

Das ist das Ergebnis einer Studie der  Neurowissenschaftler um Prof. Bos Dienke von der Universität Utrecht (Niederlande) aus 2015. Sie konnte zeigen, dass eine tägliche Nahrungsergänzung mit den Omega-3-Fettsäuren DHA* und EPA* zu einer signifikant verbesserten Aufmerksamkeit führt[1].

3. Deutscher Medizinkongress zu vegetarischer und veganer Ernährung

Wissenschaft & Forschung(6)

Zum dritten Mal öffnet der VegMed-Kongress vom 22. bis zum 24. April 2016 in Berlin seine Tore. Nachdem schon 2012 und 2014 alle Erwartungen der Besucherzahlen übertroffen wurden, ist der Kongress in diesem Jahr erstmals mehrtägig und international. 

Unter dem Titelthema "Medizin und vegetarische Ernährung" referieren international renomierte Ernährungswissenschaftler wie Neal Barnard, Gary Fraser, Mark Messina, Claus Leitzmann und viele andere zu unterschiedlichen Themen von Therapie und Prävention durch pflanzenbasierte Ernährung.

In  einem großen, wenn nicht wieder im größten Teil der Vorträge wird es um vegane Ernährung gehen. Wie schon dem Schlusswort des VegMed-Kongresses 2014 zu entnehmen war, verdichten sich die wissenschaftlichen Erkenntnisse immer mehr dahingehend, dass vegane Ernährung im Bezug auf Gesundheit und Ökologie alternativlos ist. Aber auch Vorträge zur Ethik stehen auf dem Programm des Medizinkongresses.

Offizielle Anerkennung (II) - Die Hintergründe - Veganer mit vielen Nährstoffen besser versorgt

 

Wissenschaft & Forschung(5)

Dr. Markus Keller vom Institut für alternative und nachhaltige Ernährung (IFANE) in Biebertal/Gießen referiert am 16. November 2015 auf dem Journalistenseminar der DGE in Hamburg zum Thema "Nährstoffversorgung bei veganer Ernährung".
Er kommt zu dem Schluss, dass Veganer mit vielen Nährstoffen und bioaktiven Substanzen besser versorgt sind als die Durchschnittsbevölkerung.

Eindeutiger Therapieeffekt bei Migräne

Vegane Ernährung punktet signifikant gegenüber Placebo und wird als wertvolle therapeutische Option bei Migräne bezeichnet 

 

Gesundheit & Krankheit(4)

Die Forscher um die Molekularbiologin und Ernährungswissenschaftlerin Anne E. Bunner vom Clinical Research Department in Washington D.C. veröffentlichen im Oktober 2014 die Ergebnisse ihrer Studie.

Zweiundvierzig allesessende Probanden mit neurologisch gesicherter Migräne wurden auf zwei Gruppen verteilt. Die eine Gruppe wurde über einen Zeitraum von 2 mal sechzehn  Wochen fettarm und vegan ernährt

Der effektivste Weg zum Normalgewicht: Vegan

Gewichtsreduktion(1)

Zu diesem Resultat kommen Professor Ru Yi Huang und seine Mitarbeiter am E-Da Hospital in Taiwan durch eine Meta-Analyse. 

Sie untersuchten dabei die Ergebnisse von zwölf klinischen Studien zur Gewichtsreduktion mit insgesamt 1151 Teilnehmern, die zwischen 9 und 74 Wochen lang eine standardisierte Diät befolgten. 

Darunter befanden sich ebenso Low-Carb-Diäten wie die Atkins-Diät sowie Diäten nach den Empehlungen der Amerikanischen Diabetesgesellschaft (American Diabetes Association) und aus dem US National Cholesterin Schulungs- programm (US National Cholesterol Education Program) und natürlich vegetarische und vegane Diäten.

Vegane Ernährung offiziell anerkannt und empfohlen

Meinungswechsel bei der DGE - Weckruf für chronische Ignoranten und Nichtswissenwoller

 

Wissenschaft & Forschung(4)

Erstmals hat die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) offiziell den gesundheitlichen Wert veganer Ernährung anerkannt. 

 

Auf einem Journalistenseminar unter dem Titel "Vegetarisch oder vegan - Nur ein Trend?", das am 16. und 17. November in Hamburg statt fand, wurde der Paradigmenwechsel deutlich. Die Ergebnisse der jüngsten Studien...

Beeinflusst die Nahrung unser Denken und Fühlen...

Wissenschaft & Forschung(3)

...oder ist es umgekehrt so, dass unser Denken und unsere Empathie unsere Ernährungsgewohnheiten beeinflussen? Ich denke, es trifft beides zu.

In jedem Fall bemerkenswert sind die Ergebnisse einer Studie der Psychologin Petra Veser vom Institut für Gesundheitspsychologie an der Universität Wuppertal, die sie 2015 publizierte[1].

Sie findet einen statistisch signifikanten (eindeutigen) Zusammenhang zwischen der Ernährungsweise und gewissen sozialen Einstellungen, ohne eine Interpretation oder Deutung der Ergebnisse vorzunehmen zu wollen.

Mehr als Ballast - Ballaststoffe

Ernährungswissen(8)

Auf die große Bedeutung von ballaststoffreicher Vollwertkost für unsere Gesundheit machten schon Ernährungs-Pioniere wie der schweizer Arzt Maximilian Bircher-Benner im 19. Jahrhundert und der deutsche Zahnarzt Johann Georg Schnitzer im mittlerten 20. Jahrhundert aufmerksam. Erste wissenschaftliche Belege wurden 1977 von dem irischen Chirurgen Burkitt erbracht.[1] Er verglich Krankheitsverteilungen und Ernährungsgewohn heiten in Afrika und Westeuropa und schrieb das Buch "Don't Forget Fibre in your Diet" (Vergiss nicht die Fasern in deiner Nahrung). Das war der Beginn der wissenschaftlichen Diskussion über das Thema Zivilisationskost und Zivilisationskrankheiten, wenngleich schon Studien aus den 50er und 60er Jahren einen Zusammenhang von Fleischkonsum und Dickdarmkrebs nahelegten.