Vegane Ernährung in der Schwangerschaft
 - eine Oecotrophologin wagt selbst zu  denken

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift "Der Allgemeinarzt" finde ich einen Artikel der Diplom-Ökotrophologin Brigitte Neumann mit dem Titel "Essen kann so einfach sein - Ernährung in der Schwangerschaft". Ich bin sehr gespannt.

Neues biochemisches Erklärungsmodell für die möglicherweise krebsbegünstigende Wirkung von Rindfleisch und Kuhmilchprodukten

 

Wissenschaft & Forschung(22)

Dass der Verzehr von rotem Fleisch die Entstehung von Dickdarmkrebs begünstigt wird bereits seit dem zweiten Jahrzehnt des zwanzigsten Jahrhunderts vermutet. Erste wissenschaftliche Belege hierzu stammen aus den 1950er Jahren. 

Seit einigen Jahren stehen auch zunehmend Kuhmilchprodukte im Vedacht. Während man bei Milchprodukten bisher die Rinder-Wachstumshormone als möglicherweise ursächlich ansah, hat nun der Mikrobiologe und Nobelpreisträger Professor Harald zur Hausen vom Deutschen Krebsforschungsinstitut in Heidelberg eine Gemeinsamkeit zwischen Rindfleisch und MIlchprodukten entdeckt, den Bovinen Meat and Milk Factor, kurz BMMF.  

Vegan wird "salonfähig"! Gleich zwei Referenten auf dem 124. Jahres-Kongress der Deutschen Gesellschaft für Innere Medizin...

Meinungen(10)

...widmeten ihre Vorträge der veganen Ernährung und gingen dabei sehr sachlich mit dem Thema um. "Wir wollen Menschen, die sich egal aus welchen Gründen für eine vegane Ernährung entscheiden, eine angemessene Beratung und Betreuung zukommen lassen" lautete für mich der Konsens.

>>>>> VEGANER-FAMILIEN-KONGRESS <<<<< online und kostenlos vom 18.11. bis 27.11.2016

Mitmachen, Spaß haben und dazulernen

http://veganerfamilienkongress.de/

Vom 18. bis zum 27. November veranstaltet Kevin Heckmann den Veganen-Familien-Kongress. Die Teilnahme ist kostenlos, und die Referenten sind vielversprechend. Auch ich werde dabei sein ;-)

Nahezu alle Aspekte einer gesunden veganen Familienernährung  werden in online gestellten Videovorträgen behandelt.

Viel Freude!

 

Veganer/innen in Deutschland gesünder als vermutet - Bundesamt für Risikobewertung räumt ein: "Das hatten wir nicht erwartet"

Meinungen(9)

Das geht aus einem Interview hervor, das der Journalist Volker Mrasek vom Deutschlandfunk am 14. September 2016  mit Dr. Mark Lohmann vom BfR in Berlin geführt hat.

Er ist dort Fachbereichsleiter für Risiko-Früherkennung und hat sich mit seinen Untersuchungen auch dem veganen Lebens- und Ernährungsstil gewidmet. 

Verzehr von rotem Fleisch verlängert das Leben

Meinungen(8)

Diesen möglichen Schluss zieht die Redaktion einer medizinischen Fachzeitschrift in ihrer Ausgabe vom 22. September 2016 (das Original liegt mir vor). Vorgestellt werden die Ergebnisse einer Studie der Medizinischen Hochschule Lodz in Polen. 

Vegan denken lernen - Teil 2: Vitamin B1

Giuseppe Arcimboldo: Der Gemüsegärtner

Ernährungswissen(16)

Vitamin B1, auch  Thiamin genannt, hat seine Funktion besonders  im Kohlenhydratstoffwechsel und damit auch bei der Ernergiegewinnung. Volle Vitamin B1-Speicher unseres Körpers können die Versorgung für ungefähr 4 Wochen sicher stellen.

Große wissenschaftliche Würdigung veganer Ernährung zur Erhaltung der Gesundheit

 Wissenschaft & Forschung(20)

Mit dem Satz, "Eine pflanzliche Ernährung senkt das Risiko, einen Typ-2-Diabetes zu entwickeln, insbesondere dann, wenn sie reichlich hochwertige vegetarische Nahrungsmittel enthält. Darauf deutet eine Untersuchung mit über 200.000 Teilnehmern hin", beginnt ein Artikel, den die wissenschaftlich renomierte Redaktion von "Springer Medizin" am ersten September als Online-Fortbildung veröffentlichte. Sie trägt den Titel "Das Diabetesrisiko mit guten Pflanzen senken".

Vollkornprodukte fördern stark die Gesundheit

Ernährungswissen(15)

Mit den  Ergebnissen einer Metaanalyse von 45 prospektiven Studien zur gesundheitlichen Bedeutung von Vollkornprodukten konnte erstmals der wissenschaftliche Nachweis erbracht werden, dass sich der regelmäßige Genuss von Vollkorn stark positiv auf die Gesundheit auswirkt.

Pflanzliche Proteine verlängern das Leben, tierliche verkürzen es

Wissenschaft & Forschung(19)

Das ist eine von einigen neuen Erkenntnissen, die aus einer tiefen Datenanalyse der Nurses Health Study (NHS) und der Health Professionals Follow-up Study (HPFS) gewonnen werden konnten. 

Vegan denken lernen - Teil 1: Vitamin A

Matteo Farinella: Arcimboldo Brain

Ernährungswissen(14)

Heute starte ich die Artikelserie "Vegan denken lernen", die die Besonderheiten einer rein pflanzlichen Ernährung buchstäblich "begreifbar" machen soll. Weg von "empfohlener Tagesdosis" und Ernährungspyramiden, hin zu "neuen Grundnahrungsmitteln" und einer Vorstellung davon, in welchen Größenordnungen diese in unserer Ernährung vorkommen sollten. Teil 1 startet hier mit Vitamin A.

Richter bestätigen: "Vegan ist keine Mangelernährung!"

Meinungen(7)

Mit dieser Darstellung begründete das Landessozialgericht von Rheinland-Pfalz in Mainz am 2. Juni die Abweisung der Klage einer Krankenkasse gegen die Bundesrepublik Deutschland. 

"Gute Ernährung der Mutter" - Mit symbolischer Botschaft von der WHO?

Meinungen(6)

Unter dem Titel "Gute Ernährung der Mutter. Der beste Start ins Leben" hat die WHO Europe kürzlich die Ergebnisse einer Studie präsentiert. Analysiert wurden 200 Einzelstudien aus 51 Ländern. Verglichen wurden dabei nationale Handlungsanleitungen und Beratungsrichtlinien für  Ernährung und Bewegung bei Kinderwunsch sowie in Schwangerschaft, Stillzeit und für die Ernährung von Kleinkindern.

Gestern in meinem Garten

Kleiner Fuchs - Aglais urticae

Fotografien(1)

Auf die sieben Fotos aus diesem Artikel beanspruche ich keine Urheberrechte. Wenn ihr sie verwenden wollt, dürft ihr es unter Angabe meines Namens tun. Aufgenommen habe ich sie mit der Low-Budget-Kamera Samsung WB 150 F. Früher habe ich analog fotografiert mit einer Olympus OM 2. Meine Lieblingsbrennweiten waren 100 mm und 50 mm Makro. Seit der Zeit der Digitalfotografie habe ich mich technisch nie wirklich aufgerüstet. Ich glaube, ich  werde das bald mal nachholen.  Für mich hat die Schmetterlingsjagd mit der Kamera immer wieder etwas meditatives. So leicht sind sie nicht "einzufangen", denn sie sind schreckhaft und auch flatterhaft, das heißt, mit langen Brennweiten sind kaum scharfe Bilder zu erzielen. Viel Spaß beim Anschauen.

Essen ist politisch !

Mein Hauswurz schaut besorgt

In eigener Sache(6)

Vier Wochen lang habe ich keine Zeitung oder Zeitschrift gelesen. Die Fragmente des Horrors, die mich aus Radio und TV kommend streiften waren mir Warnung genug,  mir nicht das Urlaubsgefühl schreddern zu lassen, indem ich meine Aufmerksamkeit den Details menschlicher Abgründe widme. Regeneration und Erhohlung hatten Priorität, und ich habe konsequent gut für mich gesorgt (schulterklopf!). Gerade habe ich die Sondierung des siebzig Zentimenter hohen Papierstapels nach Fachartikeln und Inspirationen für meinen Blog abgeschlossen und geistig gefiltert, da finde im Bodensatz die banale Erkenntnis: Essen ist politisch. Was war in meiner "Abwesenheit" geschehen?